俗話說：“民以食為天”，近年來隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平不斷提高，餐飲業(yè)也迎來了更好的發(fā)展機遇，不再局限于本地化經(jīng)營，全國各地鋪設(shè)分店已經(jīng)成為餐飲業(yè)發(fā)展的主流。
由于餐飲行業(yè)的特性，門店分布在全國各地且人員眾多，分店間都面臨著遠程溝通和管理難題。高端連鎖餐飲巨頭—俏江南則運用好視通云會議實現(xiàn)了在不影響門店正常營業(yè)的情況下進行遠程會議和培訓。
俏江南是國際餐飲服務管理公司品牌，創(chuàng)始于２０００年，首家餐廳在北京ＣＢＤ國際貿(mào)易中心開業(yè)后，歷經(jīng)多年的積累和發(fā)展，俏江南餐廳已遍布中國二十余個城市，擁有幾十家分店，成為國內(nèi)高端連鎖餐飲巨頭。通過與好視通云會議的合作，俏江南在協(xié)調(diào)高度動態(tài)的人力資源和營業(yè)場所之間的溝通效率難題得到了快速解決。
一、解決開會難、組織成本高的問題
俏江南在全國數(shù)十個城市開設(shè)了分店，通常區(qū)域經(jīng)理都要召集所有店長匯總每周銷售和備料情況，而通過電話會議，無法直觀看到數(shù)據(jù)圖表，溝通效率低。把店長召集到一起開會，組織成本較高。部署好視通云會議平臺后，俏江南總部只需通過電腦或手機登陸好視通云平臺，便可和各個分店進行遠程會進行實時的遠程會議溝通，高達１０８０ｐ的高清音視頻效果，也讓整個遠程會議效果得到保證，幫助企業(yè)節(jié)省了大量時間和成本，也提高了效率。
二、每周輕松進行全國各個分店培訓大課
作為服務為王的連鎖餐飲企業(yè)，對于服務水平的培訓和檢測不容忽視，以往需要把所有人召集到總部才能完成，費時費力并且不能固定循環(huán)舉行，效果并不能保證。
俏江南通過使用好視通云會議后，分店員工無需到總部進行培訓，直接通過手機、筆記本、電腦等接入總部遠程視頻會議，就可以清晰地看到培訓講師聲情并茂的講解；而好視通云會議強大的文件分享、數(shù)據(jù)共享或ＰＰＴ共享演示等功能，也讓培訓內(nèi)容更全面?zhèn)鬟f給門店員工，培訓效果得到放心保障。如今，俏江南已經(jīng)常態(tài)化的在每周輕松進行企業(yè)培訓大課，全國各個分店均實時接入聽課互動，達到了員工省時省力，企業(yè)運營也更加高效的目的。
目前，已經(jīng)有越來越多的連鎖餐飲企業(yè)認識到了信息化對跨區(qū)域連鎖經(jīng)營的重要作用，好視通云會議也將繼續(xù)發(fā)揮幫助企業(yè)提高遠程溝通效率、降低運營成本的價值，助力連鎖餐飲企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
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