5月15日，亞洲美食節(jié)正式開幕。在天貓618前夕，作為戰(zhàn)略合作伙伴，阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊宣布，口碑餓了么所引領的餐飲行業(yè)全鏈路數(shù)字化體系已經(jīng)成型。
王磊同時強調(diào)，口碑餓了么將以亞洲美食節(jié)為契機，在全國200個重點城市下沉打造數(shù)字化一條街，“這也是我們對年初3個100萬數(shù)字化目標的進一步推進。”
中國餐飲行業(yè)數(shù)字化模式全球領先
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示：2018年，國內(nèi)餐飲收入市場規(guī)模首次超過4萬億元，比上年增長9.5%，占社會消費品零售總額的比重為11.2%，成為國內(nèi)消費市場的重要力量。與此同時，外賣等新業(yè)態(tài)新模式領跑餐飲消費市場，2018年，外賣市場規(guī)模突破2400億元，用戶規(guī)模較2017年增長17.4%，達到3.58億人;2019年外賣市場規(guī)模將超過2800億元，用戶規(guī)模超4億人。
王磊認為，高速增長的市場和用戶，催生和推動了新型餐飲數(shù)字化模式的快速創(chuàng)新和建立——“今天可以很有把握的說，由口碑餓了么所引領的餐飲行業(yè)全鏈路數(shù)字化賦能體系已經(jīng)成型。”
王磊所說的“行業(yè)全鏈路”，是指由口碑餓了么共同連接而成餐飲行業(yè)的完整鏈條，涵蓋了餐飲業(yè)從選址、供應鏈，到預訂、排隊、掃碼點單、會員、即時配送、支付、評價等等環(huán)節(jié)。“經(jīng)過多年的行業(yè)探索與構(gòu)建，在今年4月口碑正式推出‘預定’功能后，餐飲行業(yè)已經(jīng)完成了整體的數(shù)字化上線和改造”，王磊表示，“口碑餓了么合力，提供了餐飲行業(yè)每一步流程的數(shù)字化解決方案，并且形成了整體閉環(huán)。”
從2018年10月口碑餓了么合并，到7個月后宣布完成餐飲行業(yè)的數(shù)字化全鏈路，亞洲美食節(jié)嘉賓認為，“亞洲餐飲行業(yè)的數(shù)字化升級全球領先，口碑和餓了么無疑是其中的標桿”。
餐飲商戶已獲淘寶天貓支付寶多個開放入口
王磊表示，口碑餓了么引領的新型餐飲行業(yè)全鏈路數(shù)字化體系主要具有三大特點。首先，這套體系在阿里巴巴生態(tài)賦能下，廣大本地生活商戶可以同時獲取來自口碑、餓了么、天貓、淘寶、支付寶等多個超級商業(yè)平臺的開放入口。
其次，在阿里云、釘釘、螞蟻金服、蜂鳥等多個“基礎設施”支撐下，這條數(shù)字化的全鏈路可以形成海量商業(yè)數(shù)據(jù)的流轉(zhuǎn)和完整閉環(huán)，并以此，向商戶和用戶提供強大的數(shù)據(jù)分析能力、金融服務能力、即時配送能力、精準營銷能力、硬件保障能力，“這些能力，既相互獨立又可無縫連接，商戶可以選擇完整使用，也可以選擇部分采用”，王磊介紹到。
最后，在天貓618前夕，這套已經(jīng)在餐飲行業(yè)構(gòu)建完成的數(shù)字化全鏈路，可以通過建立開放平臺的方式，快速、高效得向商超、生鮮、健康、親子等本地生活服務的各個行業(yè)輸出，幫助這些行業(yè)快速提升數(shù)字化水準。“例如，我們在今年3月底建立了生鮮行業(yè)的數(shù)字化開放平臺，向一大批的行業(yè)合作伙伴輸出了精準營銷和即時配送等能力。”王磊舉例說，“事實證明，不但這些合作伙伴成長迅速，口碑餓了么生鮮板塊服務的城市也在短短一個月內(nèi)從100城快速增加，超過了200個城市。”
口碑餓了么下沉全國200個城市打造數(shù)字化一條街
餐飲行業(yè)全鏈路數(shù)字化升級，也正在帶動各地的數(shù)字化城市建設。
艾媒咨詢在其《2018—2019中國在線外賣行業(yè)研究報告》中披露，“2018年，一二線城市訂單份額分布中，引領行業(yè)數(shù)字化進程的餓了么，份額已經(jīng)達到47.4%，無限逼近50%。”
此前，今年3月底，口碑餓了么宣布“上山下鄉(xiāng)”計劃，數(shù)字化服務近百個三四線城市。據(jù)人民網(wǎng)、南方日報、昆明日報等媒體報道，多地聯(lián)手口碑餓了么打造“數(shù)字化城市”，同時，包括云南大理、佛山順德、河南新鄉(xiāng)、浙江紹興在內(nèi)的眾多城市市場份額快速突破50%，“三四線城市因為數(shù)字化迎來全新增長”。
今年4月，阿里巴巴本地生活全國首條新零售示范街——杭州蕭山心中路口碑街開街，街區(qū)利用大數(shù)據(jù)、智能設備等，通過新零售網(wǎng)紅業(yè)態(tài)的注入，線上線下節(jié)日的打造，拉動街區(qū)消費升級。目前，街區(qū)線下商戶數(shù)字化覆蓋率超過85%，且涵蓋口碑智能奶茶店、口碑智慧餐廳、盒馬、天貓小店等新零售業(yè)態(tài)，已成為推進當?shù)亓闶蹣I(yè)生態(tài)圈的數(shù)字化示范工程。
對于數(shù)字化全鏈路初步下沉帶來的成績，王磊宣布，口碑餓了么會加大力度，“以亞洲美食節(jié)為契機，在全國200個重點城市打造多條阿里本地生活數(shù)字化一條街，持續(xù)實現(xiàn)幫助100萬商戶上線數(shù)字化平臺，賦能100萬商家實現(xiàn)數(shù)字化升級，創(chuàng)造100萬個就業(yè)崗位的年度目標“。
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