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溯源,最早是1997年歐盟為應(yīng)對(duì)“瘋牛病”問題而逐步建立并完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進(jìn)行推動(dòng),覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷售等整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游,通過類似銀行取款機(jī)系統(tǒng)的專用硬件設(shè)備進(jìn)行信息共享,服務(wù)于最終消費(fèi)者。一旦食品質(zhì)量在消費(fèi)者端出現(xiàn)問題,可以通過食品標(biāo)簽上的溯源碼進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)查詢,查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等全部流通信息,明確事故方相應(yīng)的法律責(zé)任。
不過,食品尤其是農(nóng)產(chǎn)品追溯的特殊性和復(fù)雜性,使溯源盡管提出了20年,仍舊無法真正實(shí)現(xiàn)普及性應(yīng)用。而最主要的原因,就是農(nóng)產(chǎn)品溯源成本高,農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)低且競(jìng)爭(zhēng)激烈,極大阻礙了生產(chǎn)者溯源的積極性。目前國(guó)際上還沒有基于食品安全生產(chǎn)和全程供應(yīng)鏈管理兩方面完整對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。
目前國(guó)內(nèi)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品溯源的幾種模式,仍舊主要停留在生產(chǎn)者自主推動(dòng)的實(shí)驗(yàn)或者是探索中。這些模式包括:
1,自建基于物聯(lián)網(wǎng)的溯源系統(tǒng),成本極高,動(dòng)輒數(shù)百萬上千萬投入,溯源產(chǎn)品主要面向會(huì)員制的高端用戶銷售。
2,生產(chǎn)者自制產(chǎn)品的溯源信息,印制二維碼,實(shí)現(xiàn)所謂的一物一碼。由于缺乏足夠的可信度,用戶并不買賬,商家也缺乏持續(xù)推廣的熱情。
區(qū)塊鏈技術(shù)的興起,也為食品尤其是農(nóng)產(chǎn)品溯源提供了新的契機(jī)。由于區(qū)塊鏈自帶可追溯、不可篡改、去中心化等基因性特點(diǎn),天然地適合溯源系統(tǒng)的要求。區(qū)塊鏈技術(shù)的開發(fā)者和實(shí)體產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者都不約而同地看到了區(qū)塊鏈溯源的機(jī)會(huì)。
中國(guó)通信工業(yè)協(xié)會(huì)區(qū)塊鏈專委會(huì)副主任委員、原工信部信息中心工業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)于佳寧認(rèn)為,信息孤島模式下,溯源鏈條上下游的參與者各自維護(hù)一份賬本,任一環(huán)節(jié)的參與者都可能出于利益而篡改,造假成本低。而區(qū)塊鏈不可篡改、分布式存儲(chǔ)等技術(shù)為溯源行業(yè)的信任缺失提供了解決方案,而公開透明性又為信息流、物流和資金流提供了透明機(jī)制。
于是一批區(qū)塊鏈溯源項(xiàng)目應(yīng)約而生。有的為橙子溯源,有的為黃花梨溯源,有的為大米溯源,這些溯源項(xiàng)目的合作形式往往采用私鏈或者聯(lián)盟鏈的形式,就是區(qū)塊鏈技術(shù)方和產(chǎn)品生產(chǎn)方實(shí)質(zhì)是一個(gè)合作團(tuán)隊(duì),技術(shù)方為生產(chǎn)者提供區(qū)塊鏈技術(shù)支持,把生產(chǎn)者的種植、采摘、施肥、育種等生產(chǎn)溯源信息放到鏈上,看起來一條鏈上有七八個(gè)節(jié)點(diǎn)在分布式記錄,其實(shí)都是有生產(chǎn)者一人分飾幾角。如果和前面提到的生產(chǎn)企業(yè)自制二維碼比較,這種形式唯一的區(qū)別就是把企業(yè)自制的信息放到了鏈上,但是所謂的分布式記錄仍舊還是企業(yè)統(tǒng)一記錄??梢哉f,這樣的溯源項(xiàng)目只是用區(qū)塊鏈的新瓶裝了自制二維碼的舊酒,真實(shí)性存疑,發(fā)展也并不看好。
研究發(fā)現(xiàn),這樣的溯源項(xiàng)目,一個(gè)是少了分布機(jī)制,一個(gè)是少了激勵(lì)機(jī)制。分布,就是為了讓節(jié)點(diǎn)之間互相銜接,同時(shí)互相制約;激勵(lì),是為了讓節(jié)點(diǎn)的分布記錄、共同參與成為去中心化的市場(chǎng)力量。中心化的區(qū)塊鏈項(xiàng)目,比去中心化的區(qū)塊鏈項(xiàng)目,除了缺少激勵(lì),更重要的是不再需要共識(shí)機(jī)制,造假難度降低。
在溯源提出20年之后,一個(gè)發(fā)端于電商領(lǐng)域的區(qū)塊鏈項(xiàng)目:OEC全商鏈希望改變這種溯源難落地的窘境。與之前的區(qū)塊鏈溯源項(xiàng)目不同的是,OEC全商鏈正在搭建的是一個(gè)真正意義上的分布式公鏈。整個(gè)公鏈與電商供應(yīng)鏈完全吻合,深度融合,節(jié)點(diǎn)之間相互獨(dú)立,而且還對(duì)原產(chǎn)地、加工地、物流、甚至是公益電商中最敏感的價(jià)格信息都進(jìn)行了全方位上鏈。
食品農(nóng)產(chǎn)品數(shù)千萬種,對(duì)于這樣繁雜的溯源信息流的記錄,激勵(lì)機(jī)制就顯得尤為重要。OEC全商鏈把供應(yīng)鏈支付與溯源捆綁,同時(shí)加入了生態(tài)激勵(lì),供應(yīng)鏈上節(jié)點(diǎn)獲得的通證獎(jiǎng)勵(lì)既可以作為供應(yīng)鏈支付結(jié)算,同時(shí)可以成為電商平臺(tái)終端的營(yíng)銷結(jié)算,形成了良性持久的循環(huán)激勵(lì)的供應(yīng)鏈生態(tài)。
OEC全商鏈:
于佳寧說,“區(qū)塊鏈本質(zhì)上是協(xié)同管制,它解決的不是單一主體問題,是解決多主體問題。”多主體問題,其實(shí)就是把供應(yīng)鏈和線上線下消費(fèi)和營(yíng)銷場(chǎng)景打通,讓溯源在其中跑起來并形成新的價(jià)值。生產(chǎn)者、供應(yīng)商、消費(fèi)者都能從中獲益。
在溯源無從落地的時(shí)候,真假不再重要,要看誰喊的兇,誰能在微信圈刷屏。而當(dāng)溯源循環(huán)體系在供應(yīng)鏈大規(guī)模運(yùn)轉(zhuǎn)起來的時(shí)候,就是優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品可以不靠營(yíng)銷、不靠平臺(tái)、也能迅速成為市場(chǎng)主流的時(shí)候,同時(shí)也是倒逼溯源成為所有食品農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的必備要素的時(shí)候。
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