這位土耳其窮光蛋 如何用3000美元靠做酸奶在美完成逆襲的

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給你3000美元創(chuàng)業(yè)資金，你會想用來干什么？

3000美元，人民幣兩萬多點，相信很多人覺得什么都干不成，頂多做一些小本生意。

比如煎餅攤：

再比如肉夾饃、手抓餅什么的。

其實，在美國，一位“外來戶”竟僅用3000美元，讓其成為身價超過十億美元的酸奶大亨。你敢信？

酸奶品牌Chobani是一個名為Hamd Ulukaya的男生，于2005年在美國創(chuàng)建的希臘酸奶品牌，當時希臘酸奶僅占美國酸奶市場的1%。

Chobani一上市便在美國備受歡迎，創(chuàng)建不到10年的時間，甚至超越一些老牌食品，例如達能和通用磨坊，成為全美市場份額最高的酸奶品牌。

創(chuàng)始人Hamd Ulukaya是一位在巴爾干地區(qū)長大的土耳其裔新移民。

據(jù)Hamd Ulukaya解釋“我是一個庫爾德激進分子，總?cè)钦穆闊?rdquo;。原本在土耳其安卡拉大學讀政治的他，最后還是中途輟學，決定背井離鄉(xiāng)。

1994年的時候，Hamd Ulukaya只身前往美國，身上只有3000元美金。

其實Hamd Ulukaya本打算去歐洲的，卻陰差陽錯拿到了美國的大學Offer和簽證，似乎冥冥之中注定了一切。

2005年，Hamd Ulukaya在報紙上看到卡夫的一個當?shù)厮崮坦S的出售廣告，要價70萬美元。于是他打電話給律師，決定貸款買下這個快要倒閉的酸奶工廠。

卡夫很開心，這塊燙手山芋終于被轉(zhuǎn)手，還認為Hamd Ulukaya是一個*接盤俠。

2005年8月17日，Hamd Ulukaya拿到了這家工廠的鑰匙，正式成為這家工廠的主人。

Hamd Ulukaya當然不是一個*，眾所周知，希臘酸奶在全世界非常有名?？ǚ蚶米约杭亦l(xiāng)的資源優(yōu)勢，開始制作并推銷希臘酸奶。

在希臘酸奶Chobani出現(xiàn)在市場之前，美國酸奶行業(yè)已經(jīng)被達能、百事、可口可樂、通用食品和卡夫等巨頭掌控，然而這些傳統(tǒng)酸奶含糖量很高、蛋白低，很不健康，一直被人們吐槽，卻又沒得選擇。

Chobani在美國成立后，毅然決然走差異化戰(zhàn)略路線，主打高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量，且不含防腐劑的天然酸奶，直擊消費者痛點：他們渴望更純凈、更簡單、更自然的食物。

為了能讓產(chǎn)品快速打開銷路，Hamd Ulukaya只能親自與雜貨店談判，每次都被碰了一鼻子灰。

為什么不入駐超市？其實入駐超市的商品都要被收取“入場費”，當時已經(jīng)貸款買工廠的Hamd Ulukaya已經(jīng)沒有足夠的錢去支付。

天無絕人之路，最終，美國連鎖超市Shoprite同意免費上架，前提是Chobani必須免費供貨。

由于希臘酸奶在美國并未形成市場，但Hamd Ulukaya希望每個人都能買到Chobani希臘酸奶。于是他打算在一些節(jié)日慶典的時候吸引消費者，或者在舉辦一些運動會的時候，他認為這些場合更適合酸奶銷售。

后來隨著Facebook、Twitter等社交媒體的崛起，Hamd Ulukaya開始走線上營銷模式，直接與消費者進行溝通。

傾聽消費者的聲音，與消費者近距離接觸，更能明白整個酸奶市場的具體行情，來幫助產(chǎn)品進行更新迭代。

此外，Chobani還利用社交平臺，做起了一系列營銷活動。例如Chobani在Twitter上會@消費者，來制造話題，加強與粉絲的互動。

Chobani會定期推送幽默、勵志、食譜、養(yǎng)生文，來吸引關(guān)注。

既能增加消費者信任感，提升好感度，還能獲得一票粉絲，這種社交化營銷策略，讓Chobani獲得了不少曝光。

此外，Chobani研發(fā)了一種95毫米、與其他任何競品完全不同的超大圓孔歐式杯子，從包裝上就能與競爭對手完全區(qū)分開來，能夠讓消費者一下子記住。

在價格方面，Chobani盡管走的是綠色食品路線，但在定價上并沒有顯示出任何“優(yōu)越感”。

當時美國傳統(tǒng)酸奶定價在1美元內(nèi)，Chobani定價為每杯低于1.5美元，讓消費者覺得性價比高出不少。

隨后，隨著Chobani酸奶產(chǎn)品上架，點燃了美國消費者的購買熱情，Chobani在美國希臘酸奶品牌中占據(jù)了主導地位，占據(jù)了大約50%的市場份額。

除了在產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、定價、營銷上下足功夫，為了能夠一直保持消費者對自己的新鮮感和好奇心。2015年，Chobani推出兩款奇葩風味的酸奶：菠蘿干辣椒，芒果辣醬風味

可以說是非常喪心病狂了！

沒想到這種口味的酸奶竟獲得消費者一致好評，這種咸味酸奶成功融入到消費者的生活場景中，例如添加在沙拉里。

Chobani也發(fā)現(xiàn)，消費者傾向于具備更多獨特口感可供選擇的品牌。

2016年通用磨坊和達能的總營收和市場份額都面臨著嚴重的下滑現(xiàn)象，Chobani在2016年的營業(yè)額較2015年增幅超過20%，在希臘酸奶行業(yè)陷入增長停滯時，通過精細化的產(chǎn)品運營，成功扭轉(zhuǎn)了局勢，贏得消費者青睞。

誰都沒有想到，這位身上僅有3000美元的外來戶，Hamd Ulukaya萬萬沒想到自己能夠在美國站在酸奶行業(yè)巔峰，甚至顛覆了美國整個酸奶市場！

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