作為一名醫(yī)生，經(jīng)常連續(xù)的加班讓我的生活離不開咖啡。但是，男票總是勸我少喝速溶咖啡，因?yàn)樗偃芸Х纫话闶怯昧淤|(zhì)的咖啡豆制作而成的，不僅口感不好，而且對提神也沒有太大的作用，同時(shí)，速溶咖啡含有大量的添加劑，長期飲用也不健康。
為此我們還因?yàn)檫@事吵了一架，我也知道他這是為了我好，可是，我之前買的咖啡機(jī)太難用了，做出來的咖啡味道也是一言難盡，口感還不如速溶咖啡呢。男票為了解決這個(gè)問題，送了我一臺百勝圖Barsetto咖啡機(jī)BAE02，用過之后我真的再也不喝速溶咖啡了。
百勝圖BAE02的外觀看起來很復(fù)古，顏值絕對是在線的，大家看后都說好看，金屬機(jī)身也給我一種可以信任的安全感。機(jī)身占地面積不算大，我平時(shí)就放在單位的茶水間一角，剛好合適，和同事一起用，好東西就是要分享。
市面上很多咖啡機(jī)的功能很單一，需要另購磨豆器，質(zhì)量還參差不齊。而咖啡豆研磨的粗細(xì)對咖啡口味的影響非常關(guān)鍵，如果研磨不均勻，那么萃取的時(shí)候，咖啡的酸味和苦味也不勻。百勝圖的咖啡機(jī)在咖啡豆研磨方面設(shè)計(jì)了30檔精準(zhǔn)調(diào)節(jié)，圓錐刀研磨器可以將咖啡粉研磨的非常均勻。操作上也很方便，只需要擰豆倉就可以設(shè)置好咖啡粉的粗細(xì)了。
要想做出一杯好的咖啡，最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是萃取。而決定萃取質(zhì)量的因素就是控溫。如果溫度不能保持在92℃的話，風(fēng)味就會受到很大的影響。百勝圖采用了PID精準(zhǔn)控溫技術(shù)，能夠?qū)夭羁刂圃谡?fù)2度以內(nèi)，可以大幅減少咖啡口味的變量。就像外科手術(shù)一樣精準(zhǔn)。
而壓力的穩(wěn)定也同樣關(guān)鍵，壓力不夠或者壓力不穩(wěn)定，萃取出來的咖啡就會清湯寡水的，百勝圖BAE02采用了意大利進(jìn)口的ULKA水泵，20bar高壓為萃取提供了穩(wěn)定的保障，為了確保咖啡粉能夠得到充分的萃取，百勝圖BAE02還有低壓預(yù)浸泡功能，濃郁的咖啡精華瞬間就能得到釋放。
因?yàn)槠綍r(shí)比較忙，為了節(jié)約時(shí)間，我一般都是喝美式。偶爾有了片刻閑暇時(shí)間，我就喜歡做一杯拿鐵犒勞犒勞自己。其實(shí)做拉花和做手術(shù)很像，在手法上都要求精準(zhǔn)，失之毫厘，差之千里。而前提是，我需要先打好奶泡。百勝圖的這種360°單孔蒸汽棒，蒸汽釋放更平穩(wěn)，也就更容易打出奶泡。而且呢，由于這款咖啡機(jī)采用了雙鍋爐加熱系統(tǒng)，萃取咖啡與蒸汽打發(fā)奶泡是可以同時(shí)進(jìn)行的，相比單鍋爐的咖啡機(jī)，如果好多同事剛好都想喝咖啡的話，沖兩杯咖啡就要節(jié)省很多時(shí)間了。
平日里喝咖啡更多的是讓自己有一個(gè)更好的狀態(tài)迎接工作，我常說咖啡就像我們的生活，略微的苦澀之中帶著回味無窮的香醇，喜歡咖啡的人，也一定熱愛生活，而熱愛生活的你，一定也會愛上這臺百勝圖BAE02咖啡機(jī)。
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