近日，第111屆全國糖酒商品交易會（糖酒會）在深圳盛大召開。在此期間，全球領先的消費者研究與零售監(jiān)測公司尼爾森IQ（NIQ）不僅深入參與糖酒會官方重點活動——VIP采購商俱樂部閉門對接會，還與中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會聯(lián)合主辦“中國食品飲料行業(yè)增長論壇”，并召開電商及全渠道本土客戶研討會，旨在探討和分享行業(yè)最新趨勢及全渠道策略。這些活動的舉辦，不僅為參會企業(yè)提供了一個交流與合作的平臺，也為快消品行業(yè)的健康發(fā)展提供了寶貴的思路和方向。
零售渠道結構變革趨勢：釋放全域增長新動能
在當前快消品市場中，零售渠道的結構正經歷著前所未有的變革。NIQ中國首席增長官鄭冶（Jack Zheng）出席糖酒會VIP采購商俱樂部閉門對接會，并發(fā)表《零售渠道結構變革趨勢洞察》的演講，深入分析了這一變革趨勢。他指出，隨著電商的興起和消費者購物習慣的變化，傳統(tǒng)的零售渠道正受到挑戰(zhàn)，而新興的電商渠道，尤其是內容電商，正成為推動個護家清和食品飲料品類增長的新引擎。
線上渠道的價格敏感度較高，消費者在購買日常用品時，更傾向于在不同線上平臺對比價格后進行購買。這種價格敏感性在便利店、化妝品店、即時零售、超市和大賣場等渠道中尤為明顯。同時，東區(qū)和南區(qū)仍然是快消市場蓬勃發(fā)展的區(qū)域，而西區(qū)的高速發(fā)展省份也值得關注。中國的城鎮(zhèn)化率逐年提升，2023年為66.2%，預計到2030年城鎮(zhèn)化率有望達70%，城鎮(zhèn)人口增加7,600萬，刺激消費需求增長1,100億，這將為快消品市場帶來了巨大的增長潛力。
在品類增速方面，即時零售的重要性日益顯著，作為線下零售的延伸，即時零售不僅滿足了消費者的即時需求，而且在食品飲料品類中具有巨大的增長空間。尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，即時零售的月度光顧頻率呈上升趨勢，這對承接個人護理消費者從線下到線上轉移尤為重要。
循勢重構新增長：中國食品飲料行業(yè)增長論壇
在糖酒會同期舉辦的中國食品飲料行業(yè)增長論壇上，尼爾森IQ的專家們通過深入解析快消行業(yè)最新趨勢，解讀不同消費人群特征，洞察全渠道變革及發(fā)展，重新解構渠道布局，探討了行業(yè)面臨的增長機會和挑戰(zhàn)，并提出了循勢重構增長的策略。
NIQ中國新興業(yè)務負責人趙亭（Joyce Zhao）分享了中國食品飲料行業(yè)在謹慎消費下的“新·質·量”突圍之路。她指出，中國正處在韌性復蘇階段，中國本土快消企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)包括多樣化和優(yōu)化分銷渠道、吸引新客戶以及通貨膨脹和成本上升等問題。此外，她還提到了企業(yè)應對增長瓶頸的不同策略，強調了增加營銷投入、優(yōu)化產品線和削減成本的重要性。最后，她強調了對高性價比產品的需求和健康意識的提升正在驅動快消市場發(fā)展，以及小型企業(yè)更注重產品的可持續(xù)/環(huán)保屬性。
研討會上，NIQ中國零售研究部門總監(jiān)黃宏（Hom Huang）和NIQ中國零售研究部門經理何文霄（Albert He）強調了全渠道銷售監(jiān)測數(shù)據(jù)的力量，他們指出，隨著快消品全渠道銷售的重要性日益增加，品牌需要全景洞察來應對零售結構的碎片化。尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度全渠道整體快消品銷售額增幅為2.9%，其中，線上零售和線下實體的銷售額增幅分別為+11.1%和-1.2%，凸顯了線上渠道的增長潛力。
NIQ 中國區(qū)數(shù)字化產品經理王昱（Jade Wang）介紹了NIQ MyEcom電商解決方案，通過精細化、可定制的數(shù)據(jù)助力電商業(yè)務全面增長。MyEcom提供了商品和店鋪層面的精細數(shù)據(jù)，支持多維度分析，幫助品牌實現(xiàn)生意賦能。通過這個平臺，品牌可以更好地監(jiān)控競爭格局，優(yōu)化市場策略，從而在激烈的市場競爭中保持領先地位。
NIQ中國電商及全渠道事業(yè)群高級經理柘冬妍（Judy Zhe）分享了關于中國快消品行業(yè)渠道的全景洞察。她指出，中國快消品市場正處于一個多元化和現(xiàn)代化分銷渠道布局的關鍵轉型期。柘冬妍強調，隨著消費者購物行為的不斷演變，品牌需要更加關注線上平臺的影響力，尤其是內容電商平臺如抖音和小紅書的崛起，這些平臺已成為品牌與消費者互動和產品銷售的重要渠道。
她也強調了品牌在全渠道運營中的重要性，建議品牌使用尼爾森IQ的全渠道數(shù)據(jù)分析解決方案（OmniSales）來優(yōu)化他們的市場策略，實現(xiàn)線上線下的協(xié)同發(fā)展，并最終贏得市場競爭優(yōu)勢。
NIQ中國消費者與營銷洞察高級研究總監(jiān)蘇偉娜（Weina Su）探討了多元趨勢下的消費新潮流，包括細分需求催生的消費分化和場景融合重塑的消費體驗。她分享了宏觀層面人口結構的變化，如生育率下降、老齡化加劇和戶均規(guī)?？s減，以及這些變化如何影響消費量。她還分析了不同年齡和性別群體的飲酒習慣，以及年齡與飲食習慣的相關性。此外，她探討了不同世代消費者的心理和生理健康相關性，以及他們在購物行為上的差異。最后，她討論了Z世代的價值觀和消費傾向，以及數(shù)字化一代對“價值”的高要求。
NIQ中國大數(shù)據(jù)與高級分析咨詢副總監(jiān)金星余（Eileen Jin）在分享中聚焦于如何逃離無效內卷并精準布局渠道與價格。她分析了現(xiàn)代渠道的動蕩情況，指出了近半數(shù)省份渠道變動超全國水平，并討論了大型渠道面臨的挑戰(zhàn)，包括增長乏力和店內內卷嚴重等問題。她還探討了如何提升營銷資源配分效率，通過交叉目標人群濃度和品類銷售潛力將門店進行進一步分組。此外，她還提供了關于便利店和小型超市在不同城市級別中的發(fā)展趨勢和銷售潛力的分析，并在大會上首次披露了NIQ最新推出的城市精耕解決方案。NIQ城市精耕解決方案將更有效地幫助中國快消品企業(yè)客戶選擇最具潛力的城市進行市場拓展，并基于細分市場，提供從細分品類、子品牌、競爭品牌的市場表現(xiàn)數(shù)據(jù)和建議，幫助中國快消品企業(yè)實現(xiàn)市場精耕細作，在存量市場發(fā)現(xiàn)競爭機會，實現(xiàn)突破性增長。
隨著消費者行為和零售環(huán)境的快速變化，全渠道視角變得至關重要。尼爾森IQ的全渠道數(shù)據(jù)監(jiān)測解決方案通過無縫整合線上和線下的銷售數(shù)據(jù)，為品牌商提供了一個全面的市場全貌。這一突破性解決方案不僅解決了數(shù)據(jù)分散的問題，還幫助品牌全面洞悉所有關鍵渠道，從而更精確地分配有限的預算，以最大化投資回報率。
該方案不僅提供了全景數(shù)據(jù)和洞察，還通過其高標準的專業(yè)服務，匯集200多位行業(yè)專家的深入洞察，橫跨7大行業(yè)，結合NIQ零售研究數(shù)據(jù)服務、分析咨詢服務、消費者洞察及BASES產品創(chuàng)新咨詢等王牌解決方案，為品牌商在全渠道領域的增長提供建議和支持。通過這一解決方案，品牌商可以告別管理多個數(shù)據(jù)源的麻煩，獲得一個統(tǒng)一的線上和線下數(shù)據(jù)視圖，從而更有效地監(jiān)控市場動態(tài)和品牌表現(xiàn)。
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