近日，美味不用等(以下簡稱美味)發(fā)布2017年度“人氣餐飲品牌”排行榜，基于合作品牌門店的排隊取號量、排隊取號就餐率、預訂量、提前預訂時長、支付流水、用戶評價等多維度大數據，評選出綜合表現(xiàn)最佳的20個餐飲品牌，并同時公布了2017年度“最受新生代消費者喜愛的餐飲品牌”等子榜單。(完整榜單請見文末)
自2016年起，美味不用等開始推出“年度人氣餐廳”榜單，以發(fā)揮知名餐飲品牌的引領作用。2016年榜單以餐廳排隊取號量為主要評選依據，為進一步提升榜單數據的全面性，2017年的人氣餐飲品牌選評在此基礎上，又做了多維度的數據補充，客觀公正地以品牌多方位綜合表現(xiàn)凸顯不同餐飲品牌的人氣指數。
今年同步推出的還有針對90后、00后消費人群的“最受新生代消費者喜愛的餐飲品牌”子榜單，旨在反映餐飲品牌在年輕消費市場的競爭力。除此之外，各城市的人氣餐廳子榜單，亦展現(xiàn)了不同地域廣受消費者喜愛的優(yōu)秀餐飲品牌，成為城市餐飲熱度風向標。
此次上榜的餐飲品牌無疑在2017年都有著不俗的表現(xiàn)。入選的不少品牌除了年度排隊量遠超市場水平，相比2016年還斬獲了讓人眼前一亮的增長。僅排隊增長率超過100%的品牌就達到10個之多，其中小龍坎老火鍋的增長率更是達到了驚人的2165%，蛙小俠以519%的增長緊隨其后，老牌人氣火鍋品牌海底撈也達到了332%的增長。另外大渝火鍋、蜀大俠火鍋、潤園四季熱帶園林餐廳、汕頭八合里海記牛肉店、左庭右院、青花椒砂鍋魚、桂滿隴也都在實現(xiàn)高人氣的同時，保持了高增長。
尤為值得一提的是，2017年海底撈的就餐回頭率達到了45.65%，即便是在高手云集的人氣榜單中，也是令人驚艷的好成績。西貝莜面村更是以超過3000萬的排隊就餐人數，牢牢鎖定優(yōu)勢地位。
在更受新生代消費者喜愛的品牌中，絲戀紅湯絲娃娃、蜀大俠火鍋的線上取號率也都已達到了30%，餐飲消費行為的線上化正從年輕一代消費者中逐漸蔓延開去。
成立于2013年的美味不用等2017年服務了近10萬家餐廳及10億就餐人次。歷經5年在餐飲服務領域的深耕，美味積累了豐富而精細的餐飲消費數據。此次推出的年度榜單，也是希望通過對消費者就餐數據的綜合解讀及新生代消費者餐飲喜好的追蹤，為餐飲品牌的影響力和競爭力水平提供參考。未來，美味也將持續(xù)對榜單的評選進行優(yōu)化，發(fā)掘更多優(yōu)質餐飲品牌，發(fā)揮頭部餐飲品牌的帶頭和示范作用，樹立行業(yè)標桿，推動餐飲業(yè)健康良性發(fā)展。
作為專業(yè)的智慧餐飲服務商，美味不用等通過B端SAAS產品和C端產品服務，致力于解決餐廳的效率、管理、營銷、成本和顧客就餐體驗等方面的問題。而作為美味智慧餐飲戰(zhàn)略的核心力量，數據智能產品事業(yè)部創(chuàng)新性地將大數據和AI等相關技術引入餐飲經營的各個環(huán)節(jié)。
智慧餐飲是互聯(lián)網餐飲深度發(fā)展的必然趨勢，美味也將基于數據和AI的相關技術，為餐飲行業(yè)持續(xù)賦能。
附：獲獎餐飲品牌詳細名單
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